"DISEÑO AL PLATO" en el Centro Cultural La Nau - Valencia

dispar - nuestra propuesta para la exposición "diseño al plato" convocada por la Asociación de Diseñadores de la Comunidad Valenciana (ADCV), que se inauguró ayer en el Centre Cultural La Nau de la Universitat de València. Con participación de 14 equipos creativos, compuestos cada uno por un diseñador, un chef y un artesano para desarollar un recipiente donde la creación culinaria será presentada.
"La apelación a los sentidos y la creatividad son los ingredientes de una serie de piezas estructuradas en proyectos."(EL PAÍS, 09.02.2015)

Nuestro equipo estaba formado por el diseñador JOSE LUIS NAVARRO - cotacero (Alicante), el chef MANUEL ALONSO - Restaurante Casa Manolo en Daimús (Valencia) y Juergen Hohle -  forjacontemporanea también en Alicante.

"Langosta con vainilla" -
la creación de Manolo Alonso

La idea del "bajoplato" es una experimentación que puede proporcionar al comensal un aroma añadido diferente al guiso. este soporte puede alojar todo tipo de productos orgánicos,
sólidos, líquidos o pequeñas brasas -
como explica Jose Luis.

Gracias al ADCV, la Universidad de Valencia, el Centro de Artesania, laboratorio fooddesign, las otras entidades gastronómicas y a todos los colaboradores!

La exposición estará abierta hasta el 1 de marzo 2015.
La Nau de la Universitat de València
C / Universitat, 2. Valencia

waves & bubbles - barandilla

escalera & barandilla decorativa
para el altillo de una habitación infantil

picaporte de bronce forjado

picaporte en un diseño exclusivo, bronce forjado y pulido

picaporte "asclepio"

picaporte de bronce forjado -
"Báculo de Asclepio"

pergola "agave"

"agave" - pergola de hierro forjado

pergola con el toldo desenrollado...

"flor"

estructura de la pergola

barandilla de forja

barandilla de hierro forjado, 

casa particular en Alicante - España

tramo principal de la escalera - vista lateral 

pasamanos en el tramo hacia el sotano

rejas "pecho paloma"

rejas "pecho paloma"
de hierro forjado

portón corredera

portón automatizado de corredera,
de hierro forjado & tablas de pino,
galvanizado por inmersión,
lacado alta temperatura

herraje de bronce

herraje de bronce forjado para una puerta antigua

placa timbre de cobre

placa de timbre de cobre repujado

"caña"

"caña" -adorno floral de hierro forjado, 2011

     pergola de troncos de madera & palmera

 detalles-"caña"

"edificio maria"

placa de nombre de edifico,

recortado por laser,

en acero corten

placa de timbre modernista

placa de timbre de bronce repujado

pomos & manijas

pomo de bronce forjado

tirador de hierro forjado

tiradores para muebles,
hierro forjado

herraje de forja

herraje de forja combinada con pestillo

portón/puerta

portón & puerta de entrada,
hierro forjado, galvanizado por inmersión & lacado final

cerradura antígua

reconstrucción de una cerradra antígua y su llave

 

reja

rejas de dos hojas,
2007,
hierro forjado lacado

almazara

reconstrucción de una almazara y prensa,
la estructura del techo esta realizada en angulos de hierro, vigas y tablas de madera

todo el conjunto de la almazara esta preparada para ser transportada y instalada en cualquier lugar para pe. ferias, exposiciones, mercados etc.